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How the Sugar Industry Shifted Blame to Fat – The New York Times – Ditte che corrompono per cambiare i dati sulla salute – Zucchero e salute. Per 50 anni studi clinici pilotati dall’industria per ridimensionare rischio

18 Set

Newly discovered documents show that the sugar industry paid scientists in the 1960s to shape the debate around heart disease, sugar and fat.

Sorgente: How the Sugar Industry Shifted Blame to Fat – The New York Times

 

Secondo un report pubblicato su JAMA Internal Medicine, negli anni ’60, l’industria dello zucchero degli Stati Uniti avrebbe supportato economicamente la ricerca con l’obiettivo di affermare, quale principale causa di malattia coronarica, l’assunzione di grassi saturi tramite la dieta, ridimensionando nel contempo il ruolo dello zucchero.

Sorgente: Zucchero e salute. Per 50 anni studi clinici pilotati dall’industria Usa per ridimensionare rischi – Quotidiano Sanità

 

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