RSS

Archivi categoria: generale

Association Between Soft Drink Consumption and Mortality in 10 European Countries | Cardiology | JAMA Internal Medicine | JAMA Network

This cohort study examines whether soft drink consumption is associated with all-cause and cause-specific mortality in a large cohort of European adults.

Sorgente: Association Between Soft Drink Consumption and Mortality in 10 European Countries | Cardiology | JAMA Internal Medicine | JAMA Network

 
Lascia un commento

Pubblicato da su 18 ottobre 2019 in generale, Nutrizione, obesita

 

Cortilia – Spesa Online | La campagna a casa tua

Cortilia è il primo mercato agricolo che ti permette di fare la spesa online di frutta e verdura freschi e di stagione, prodotti biologici e alimenti senza glutine

Sorgente: Cortilia – Spesa Online | La campagna a casa tua

 

Is Everything We Know About Meat Consumption Wrong? | Medpage Today

Stunning new recommendation says to keep eating it

Sorgente: Is Everything We Know About Meat Consumption Wrong? | Medpage Today

 

Sorgente: Risks of ischaemic heart disease and stroke in meat eaters, fish eaters, and vegetarians over 18 years of follow-up: results from the prospective EPIC-Oxford study | The BMJ

 
Lascia un commento

Pubblicato da su 18 ottobre 2019 in generale, Nutrizione, Nutrizione cancro

 

Quello che sappiamo sul glifosato – Wired

Se ne parla per via di una sentenza negli Stati Uniti e di una procedura per l’autorizzazione al commercio. Ma scientificamente non è cambiato granché

Sorgente: Quello che sappiamo sul glifosato – Wired

Barbara Zambelli Le sentenze non sono verità scientifica, e dipendono in larga parte dall’opinione personale dell’”esperto” interrogato per dare un parere al giudice. Io vorrei sapere, e NESSUNO a cui ho chiesto ha saputo rispondermi, cosa mettiamo al posto del glifosato. Perché posto che spero che nessuno auspichi che mestieri come quello delle mondine tornino in auge, un erbicida serve. Quali molecole alternative esistono? Sono più o meno dannose? Btw, nella maggioranza delle colture il glifosato viene aggiunto prima della semina per uccidere gli infestanti. Se venisse dato sulle piante in coltura, si ucciderebbero anche le stesse piante che vogliamo coltivare perché il glifosato è un’erbicida a largo spettro. Quando la pianta cresce, l’erbicida se n’è già andato, e quindi non rimane sul prodotto finito. Il problema della sua presunta carcinogenicita’ esiste quindi principalmente sugli agricoltori che lo spargono, che sono esposti ad alte concentrazioni. Il dubbio sulla capacità di formare tumori è studiato appunto a queste alte concentrazioni, perché sul prodotto finito il glifosato non c’è più, e quando c’è è a concentrazioni così basse che non sono tossiche per l’uomo. Lo storytelling attuale invece parla di prodotti finali contenenti glifosato che noi mangeremmo… non è così. Insomma, la realtà è complicata, e semplificarla non ha senso, ne’ da una parte ne’ dall’altra.
Barbara Zambelli Altra questione è ciò che accade oltreoceano sui prodotti che vengono la’ commercializzati. Per alcune colture, ho letto, il glifosato viene aggiunto dopo la raccolta sul prodotto finale come “conservante” (se ricordo bene). In QUESTO caso, si ritrova sul prodotto finale che viene consumato. Peccato che in Europa questa pratica è proibita, ed è proibito importare i prodotti con il glifosato aggiunto post-raccolta. Quindi questo problema noi non lo abbiamo.
 
Lascia un commento

Pubblicato da su 9 settembre 2019 in generale, Nutrizione

 

Zucchero nascosto: quali conseguenze sulla salute?

In tutto il mondo, la popolazione consuma più zuccheri aggiunti di quanto raccomandato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Con quali conseguenze?

Sorgente: Zucchero nascosto: quali conseguenze sulla salute?

 
Lascia un commento

Pubblicato da su 15 agosto 2019 in generale, Nutrizione

 

The Challenge of Reforming Nutritional Epidemiologic Research | Nutrition | JAMA | JAMA Network

In this Viewpoint, Ioannidis discusses the status of nutritional epidemiologic research and posits that radical reform is needed in the field, including how nutritional research is conducted and reported.

Sorgente: The Challenge of Reforming Nutritional Epidemiologic Research | Nutrition | JAMA | JAMA Network

 
Lascia un commento

Pubblicato da su 8 agosto 2019 in generale, Nutrizione

 

Ignorance of Nutrition Is No Longer Defensible | Humanities | JAMA Internal Medicine | JAMA Network

This article cites the case of a patient with diabetes who avoided potential foot amputation to discuss the importance of nutritional education for physicians and the importance of discussing beneficial nutritional practices with patients.

Sorgente: Ignorance of Nutrition Is No Longer Defensible | Humanities | JAMA Internal Medicine | JAMA Network

 
Lascia un commento

Pubblicato da su 8 agosto 2019 in generale, letteratura, Nutrizione

 
 
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: